Alimentos Argentinos
29-05-2018

Argentina y la FAO refuerzan su compromiso para disminuir la pérdida y desperdicio de los alimentos

El Ministerio de Agroindustria de la Nación, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), realizó un encuentro con el objetivo de completar un estudio para Argentina sobre el reporte y monitoreo de pérdidas de alimentos, del que participaron referentes de distintas cadenas agroalimentarias de la Red Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos.

El secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, destacó el trabajo de la cartera agroindustrial con la FAO para "poder medir las pérdidas y desperdicios de alimentos que se efectúan a través de distintas cadenas agroalimentarias", al encabezar hoy el Taller "Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible: Seguimiento y Reporte Cooperativo", acompañado por la directora nacional de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo. Asimismo el Oficial de Programas a cargo de la Representación FAO Argentina, Francisco Yofre mencionó: "La agenda de los ODS hace un llamamientos no solo para trabajar sobre el indicador 12.3, que a su vez se relaciona con el ODS 1 fin de la pobreza y ODS 2 hambre cero, sino que lo vehiculiza a través del ODS 17 alianzas; y este es un aporte para su articulación con todos los actores".

Durante la jornada realizada en el Ministerio de Agroindustria de la Nación, se presentó un estudio en las cadenas agroalimentarias de girasol, trigo, hortaliza, leche, manzana y carne bovina, que fue validado por los participantes del taller y han aportado con informaciones complementarias.

En este sentido, se lograron avances en el desarrollo de un sistema de información integrado con el aporte de la Red Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, lo que representa una oportunidad para implementar políticas públicas a fin de lograr la meta 12.3, de la Agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que aspira a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial correspondientes a la venta al por menor y a nivel de los consumidores, y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción.

Cabe recordar que el Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales designó al Ministerio de Agroindustria como custodio de la meta 12.3, por lo que se encarga de generar los reportes de los avances y el cumplimiento por parte de todos los sectores de Argentina, así como también fortalecer el Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos.

Además, la cartera agroindustrial nacional lleva a cabo distintas políticas para garantizar la reducción en pérdida y desperdicios de alimentos, tales como el formulario "compartí tu iniciativa" que permite identificar las iniciativas en marcha en nuestro país y socializar sus resultados; y el banco de proyectos, una herramienta que busca detectar propuestas y vincularlos con actores que contribuyan a concretarlos a través de la cooperación en materia de tecnología, asesoramiento técnico y normativo, entre otras.

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