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En la 2da Edición de la "Semana de Alimentos Orgánicos" se contó con el apoyo del Ministerio de Producción - "El Mercado en tu Barrio"-, el Gobierno de la Ciudad de Bs As (GCBA), Gobiernos Provinciales y Municipales, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) - Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO)-, y la Facultad de Agronomía UBA.
El evento colombiano estuvo centrado en promover el desarrollo de emprendimientos productivos en las comunidades rurales, a partir del intercambio de experiencias con nuestro país.
La cartera agropecuaria nacional formó parte en el evento desarrollado en República Dominicana junto a otros once países, donde se abordaron y generaron pautas de trabajo común en torno a la producción orgánica.
La importancia de Argentina en el ranking mundial y las posibilidades que se abren para el sector sobre la base de la planificación sostenida.
Estuvieron dirigidas a cocineros y licenciados en Nutrición que brindan educación alimentaria a la población.
¿Qué es la Producción Orgánica?
Es un sistema de producción de alimentos basado en un manejo holístico e integrado de los recursos, para producir de manera sostenible. Brinda alimentos sanos y sin restos de agroquímicos ni organismos genéticamente modificados, dado que los excluye expresamente, tanto en su materia prima (campo) como en su procesamiento. De esta forma se busca cuidar el ambiente y la salud de los consumidores, que garantizan estos atributos de calidad a partir de la certificación y un sistema de trazabilidad.
