Tiene por objetivos contribuir a mejorar la inserción de los productos en los distintos mercados a través de:

• Fomento del incremento del valor unitario de la producción.
• Diversificación de la producción y de la exportación de alimentos.
• Impulso a la incorporación de atributos de valor diferencial en los alimentos argentinos, posicionando los mismos en los diferentes mercados.
• Promoción de la autenticidad y originalidad de los productos argentinos, en virtud de las circunstancias sociales, culturales y naturales de   producción, elaboración y transformación, jerarquizando a sus elaboradores.
• Impulso a las economías regionales y al desarrollo territorial equilibrado, sostenible y con inclusión social.
• Desarrollo de la relación entre los alimentos, la salud, la nutrición, el ambiente y la cultura.
• Inclusión de nuestros alimentos y de sus tradiciones como parte esencial de los atractivos turísticos argentinos.