Argentina: La producción orgánica llega a la vitivinicultura

En un contexto favorable para los cambios de hábito que buscan un estilo de vida saludable, aparece el vino orgánico.

Así, parecen conjugarse los placeres mundanos con el bienestar y el respeto por el medioambiente.

Sin embargo, lo cierto es que en la Argentina hay muchos "grises" por resolver cuando de vino orgánico se trata.

El enólogo jefe de una bodega mendocina, señala que últimamente han "invertido mucho en el mercado interno, capacitando lugares de venta como ser vinerías y restaurantes donde le enseñamos al personal cómo es una degustación y hasta hablamos con los chef acerca de los maridajes".

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