Crean el 'bizcocho del futuro': en spray y listo con un minuto al microondas

Les acercamos por este medio esta interesante nota. Fácil y rápido de cocinar, bajo en calorías y, sobre todo, innovador.

Estos son los 'ingredientes' de el "bizcocho del futuro" creado por una spin off de la Universitat Politècnica de València (UPV), y ThinkersCo, que ha conseguido el Premio Pascual a la Mejor Start-Up, en la modalidad de Nutrición y Salud.

Los expertos Purificación, integrantes de Food Design y profesores de la Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, de la UPV, han recogido el galardón, que "supone una gran alegría y un gran desafío".

"Por un lado, demostramos que la alimentación puede ser innovadora y, por otro, ahora tenemos el reto de lanzar el producto. Ya está desarrollado y ha pasado las pruebas industriales, ahora solo queda comercializarlo", destacan los profesores en un comunicado.

Este producto es un innovador bizcocho que acerca los valores de la alta cocina tanto a la restauración de proximidad como a la cocina de casa. En este producto se mezcla tradición e innovación en una masa de bizcocho adaptada para su incorporación en un envase en spray. Para elaborarlo solo hace falta un minuto al microondas.

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