17/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Proyecto para reutilizar la fibra del jugo de fruta representará a Chile

Fue haciendo un magíster en Innovación y Diseño que aprendió que más del 20% de los trabajos que se realizan en Chile se relacionan con la industria de los alimentos.

14/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

El proyecto Reinova apuesta por las altas presiones para incrementar la vida útil de los alimentos

Uno de los proyectos Interreg en el que actualmente está participando la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

14/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

La agricultura comienza a abrirle espacio al uso de alta tecnología

El explosivo incremento de la población a nivel mundial ha llevado consigo un incremento vertiginoso de la demanda por alimentos, por lo que agricultura ha debido abrir espacio a nuevas técnicas para contrarrestar esta situación: la agricultura de precisión.

13/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Desarrollan tecnología en equipo de envasado

Aumentar la eficiencia operativa, reducir costos y entregar un producto de calidad superior son los grandes retos del procesador de alimentos.

12/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

El agro andaluz lidera proyectos en una de las plataformas tecnológicas más importantes de Europa

La gobernanza de los datos ha llegado para quedarse a la industria alimentaria andaluza.

11/07/2017 INNOVACIÓN NACIONAL

Usarán radiación en carnes, frutas y verduras para que duren más

En el mundo se comercializan más de 700.000 toneladas de alimentos irradiados obteniendo beneficios como la extensión de la vida comercial con reducción de cadenas de frío y costos de transporte.

11/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Llega la comida plana

Imaginas llevar tu almuerzo en la billetera de la cartera?

06/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Desarrollan una herramienta con levadura para detectar patógenos

Los investigadores de la Universidad de Columbia, en Nueva York, Estados Unidos, han desarrollado una herramienta que es probable que revolucione la forma en que detectamos y tratamos a los patógenos en todo, desde la salud humana hasta la agricultura y el agua.

06/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Biopelículas contra la oxidación de alimentos

A través de la técnica de electrohilado, la doctora adscrita a la Facultad de Ingeniería Química de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), ha producido biopelículas para aplicaciones en el sector farmacéutico y alimenticio que permiten ?en el caso de las frutas? alargar su vida útil hasta por siete días, al aplicar esta capa...

05/07/2017 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Tecnologías que marcan tendencia en el sector agroalimentario

Las tendencias de consumo actuales marcadas por la búsqueda de alimentos saludables y naturales junto con la predilección por productos más ecológicos y seguros han despertado el interés industrial por nuevas tecnologías capaces de aportar soluciones en esta dirección.